‘お料理のこと’ の話題

3/01

牛すじの煮込み

こないだ、お料理レシピを検索していたら見つけたので「牛筋の煮込み」を作ってみたいなと。
行きつけのスーパーにいったのだが、牛筋がどこにあるかわからん。
普段買わないものはね。。。

んで、仕方ないので、牛肩ロースとか言うのを買ってきて、ビーフシチューにする。
じくじく煮込んだので、これまたやわやわなおいしいシチューができた訳だ。
肩ロースて言うと、やっぱ、煮込んで柔らかくするとおいしいっていう勝手なイメージがあるので、肩ロースがこんなにやわやわになるなら、
牛筋もやわやわに煮えると思って、今、煮込み中。
今んとこ、おいしいみたい。
できるのは、あしただけどね。

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